云南木瓜水又叫冰粉。
在重庆,四川,贵州买冰粉吃,里头通常会放有比较华丽的配料。当然如今其他省份也有而且配方也不尽同,这是一个地方一个地方吃下来总结的,但要是形成街头巷尾都有的特色饮品,那就只是滇中本地小吃店独有了。
对很多朋友来说依然还没有概念,这么说吧。制作木瓜水的木瓜不是当今市面上讹传的美容丰乳的那种台湾木瓜,也不是傣族做菜的酸木瓜,而是一种假酸浆的植物的种子。云南这边称为“木瓜籽”,这是一种学名石花籽又叫冰粉籽系假酸浆的种子,为茄科一年生的草本植物。
为什么叫木瓜水,这个知识点包括当地人在内的朋友都回答不出来,在翻阅当地图书馆写论文的时候偶然查到,据《昆明民间常用草药》记载,假酸浆又叫草本酸木瓜,这才是木瓜水名字的由来,很绝。
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