园艺（horticulture），即园地栽培（gardenhusbandry），果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词，原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺生产对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。

葛中山，河南省鄢陵县人，许昌市作家协会会员，曾在《人民日报》、《中国青年报》、《中国花卉报》、《中国花卉园艺》、《河南日报》、《河南农民报》、辽宁《鸭绿江》、山西《名家名作》、河南《原野》等报刊发表小说、散文、通讯报道和花卉论文；曾当选为河南省六届人大代表，长期担任过农村基层党总支书记。现从事园林绿化工程工作。

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