牡丹学院现有教工114人，专任教师101人，现有教师中教授19人、副教授51人，具有博士学位教师93人、海外留学背景教师31人，博士生导师11人、硕士生导师42人。其中，全国创新争先奖1人，国务院特贴专家2人，国家级模范教师2人，中原学者1人。河南省杰出专业技术人才、河南省优秀专家、河南省跨世纪学术技术带头人、河南省高校科技创新人才及洛阳市优秀专家等20余人。河南省创新型科技团队2个。

牡丹学院现有作物学一级学科博士学位授权点，作物学、生态学、生物学、农业资源与环境等4个一级学科硕士学位授权点；有农艺与种业、资源利用与植物保护2个农业硕士专业学位授权领域；学院“旱地绿色智慧农业学科群”为河南省特色骨干学科建设学科，作物学、生态学为河南省一级重点学科，农业科学学科、植物与动物科学2个学科双双进入全球ESI前1%。

牡丹学院设有农学、生物科学、生物技术、资源环境科学、种子科学与工程5个本科专业，其中农学、生物技术2个专业入选河南省一流本科专业；另外农学专业还入选教育部、农业部、国家林业局首批“卓越农林人才教育培养计划”。

学院现有全日制普通本科生1518人、博士研究生及硕士研究生178人。

学院现有河南省牡丹高效培育与综合利用重点实验室、牡丹种质创新和精深加工河南省工程实验室、河南省旱地农业工程技术研究中心、河南省油用牡丹工程技术研究中心、河南省牡丹芍药特色资源植物工程研究中心、河南省牡丹综合利用工程技术研究中心、河南省甘薯产业工程研究中心、河南省乡村人居环境工程研究中心及河南省牡丹产业技术创新战略联盟等9个省级科研平台；

洛阳市旱作与节水生理生态重点实验室、洛阳市牡丹生物学重点实验室、洛阳市特色植物资源研究和创新利用重点实验室、洛阳市农产品质量安全检测与评估重点实验室、洛阳市作物遗传改良与种质创新重点实验室、洛阳市牡丹精深加工重点实验室、洛阳市作物分子育种工程技术研究中心、洛阳市植物营养与环境生态重点实验室、洛阳市道地药材繁育创新与利用工程技术研究中心、洛阳市共生微生物与绿色发展重点实验室等10余个地厅级科研平台。

近年来，牡丹学院承担国家、省、市级科研项目达350余项，其中，国家自然科学基金项目及国家科技部项目等85余项；

获得国家级奖励4项，省部级一等奖4项，二等奖12项，地市级科技成果奖20余项。发表学术论文690余篇，其中，SCI、EI收录近220余篇。授权国家发明专利160余件，实施成果转化34余项。学院十分注重教学改革与教学研究工作，获省部级、校级教学成果奖近20项。

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